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米国食品輸出 用語集

GRAS

Generally Recognized As Safe

科学的手法または長年の食経験により、専門家一般に安全性が認められている食品成分に適用される地位です。

用語の定義

科学的手法または長年の食経験により、専門家一般に安全性が認められている食品成分に適用される地位です。

略称
GRAS
英語表記
Generally Recognized As Safe
関連する主な規制
FD&C Act §201(s) / 21 CFR §170.30

詳細解説

科学的手法または長年の食経験により、専門家一般に安全性が認められている食品成分に適用される地位です。

GRAS該当性は成分・使用条件ごとに個別評価が必要です。 GRAS Notification制度の活用状況をあわせて確認します。 海外で流通実績があっても米国でGRASとは限りません。

輸出実務でのポイント

  1. GRAS該当性は成分・使用条件ごとに個別評価が必要です。
  2. GRAS Notification制度の活用状況をあわせて確認します。
  3. 海外で流通実績があっても米国でGRASとは限りません。

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参考情報

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