米国食品輸出 用語集

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Current Good Manufacturing Practice (cGMP)

cGMP

食品の製造・加工・包装・保管に関して求められる、現行の適正製造規範です。

食品安全規制

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Critical Tracking Events / Key Data Elements (CTE / KDE)

Food Traceability Ruleにおいて記録が求められる、収穫・…

食品安全規制

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Food Canning Establishment (FCE)

FCE

Acidified FoodやLACFの商業加工施設がFDAに行う施設登録に…

食品安全規制

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Food and Drug Administration (FDA)

FDA

米国の食品、医薬品などを所管する連邦機関。輸入食品の施設登録、表示、食品安全…

FDA 食品ラベル 食品安全規制

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Food Traceability Rule (FSMA 204)

Food Traceability Rule

Food Traceability List対象食品について、サプライチェー…

食品安全規制

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Food Safety and Inspection Service (FSIS)

FSIS

USDA傘下で食肉・家禽・卵製品の検査・表示適合性を所管する機関で、対象品目…

食品安全規制

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Food Safety Modernization Act (FSMA)

FSMA

米国の食品安全制度を予防重視へ強化した法律で、FSVPやPreventive…

FSVP 食品安全規制

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Intentional Adulteration Rule (IA Rule)

食品テロ等の意図的な混入行為から食品を守るため、対象施設に脆弱性評価と緩和戦…

食品安全規制

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Juice HACCP

ジュース製造における危害要因分析とHACCP管理を求めるFDA規則です。

食品安全規制

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Low-Acid Canned Foods (LACF)

LACF

低酸性食品を密封容器に入れ、常温保存可能とする製品に関するFDA規制上のカテ…

食品安全規制

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National Oceanic and Atmospheric Administration Fisheries (Seafood Import Monitoring Program) (NOAA / SIMP)

NOAA Fisheries

水産物の輸入監視プログラム（SIMP）等を通じ、違法・無報告・無規制（IUU…

食品安全規制

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Sanitary Transportation Rule (STR)

食品の輸送中における汚染や品質劣化を防ぐため、輸送車両・機器・手順等に関する…

食品安全規制

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Seafood HACCP

魚介類および水産食品の加工に適用されるFDAのHACCP規則です。

食品安全規制

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Submission Identifier (SID)

SID

Acidified FoodやLACFについてFDAへScheduled P…

食品安全規制

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United States Department of Agriculture (USDA)

USDA

農産物・食肉・家禽・卵製品・有機認証・動植物検疫など、米国の農業・食品分野を…

食品安全規制