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米国食品輸出 用語集

Sanitary Transportation Rule

食品の輸送中における汚染や品質劣化を防ぐため、輸送車両・機器・手順等に関する衛生要件を定めるFSMA規則です。

用語の定義

食品の輸送中における汚染や品質劣化を防ぐため、輸送車両・機器・手順等に関する衛生要件を定めるFSMA規則です。

略称
STR
英語表記
Sanitary Transportation Rule
関連する主な規制
21 CFR Part 1, Subpart O

詳細解説

食品の輸送中における汚染や品質劣化を防ぐため、輸送車両・機器・手順等に関する衛生要件を定めるFSMA規則です。

対象となる輸送区間・事業者を確認します。 温度管理が必要な食品では記録・監視体制を確認します。 3PLや配送業者との責任分担を契約で明確にします。

輸出実務でのポイント

  1. 対象となる輸送区間・事業者を確認します。
  2. 温度管理が必要な食品では記録・監視体制を確認します。
  3. 3PLや配送業者との責任分担を契約で明確にします。

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参考情報

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