FSMA

米国の食品安全制度を予防重視へ強化した法律で、FSVPやPreventive Controlsなど多くの規則の基盤です。

輸入食品にも複数のFSMA規則が関係します。 商品・施設・輸入者ごとに適用規則を切り分けます。 FSVPだけでなく製造側の食品安全要件も確認します。