
食品の酸性・アルカリ性の程度を示す指標で、Acidified FoodやLACFの分類・工程管理で重要です。
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食品の酸性・アルカリ性の程度を示す指標で、Acidified FoodやLACFの分類・工程管理で重要です。
平衡pHなど規則上どのpHを確認するか注意します。 測定値だけで規制該当性を断定しないようにします。 製品仕様変更時は再評価します。
FDA・FSVP・食品ラベル・輸入手続きなど、
米国での食品販売に必要な対応をサポートしています。
商品企画の段階からご相談いただけます。


