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米国食品輸出 用語集

Total Fat

Nutrition Facts上で食品中の脂質総量をグラムおよび%DVで示す必須項目です。

用語の定義

Nutrition Facts上で食品中の脂質総量をグラムおよび%DVで示す必須項目です。

英語表記
Total Fat
関連する主な規制
21 CFR 101.9(c)(2)

詳細解説

Nutrition Facts上で食品中の脂質総量をグラムおよび%DVで示す必須項目です。

Saturated FatとTrans Fatは内訳としてTotal Fatの下に表示します。 %DVの算出には1日あたりの基準値(78g等)を用います。 分析値と原材料配合からの計算値の整合を確認します。

輸出実務でのポイント

  1. Saturated FatとTrans Fatは内訳としてTotal Fatの下に表示します。
  2. %DVの算出には1日あたりの基準値(78g等)を用います。
  3. 分析値と原材料配合からの計算値の整合を確認します。

関連する用語

参考情報

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